Детский сад №4 Солнышко Кронштадт :: Материально-техническое обеспечение ::Сведения о условиях питания

Главная >> Для вас родители >> Организация питания

Наш адрес: 197760, г. Санкт-Петербург,
г. Кронштадт, ул. Зосимова, д. 4, литера А.

Телефон/факс	(812) 311-61-10
	(812) 311-16-75

e-mail:

zav.dou4kron@obr.gov.spb.ru

Информация об условиях питания обучающихся

Наименование	Количество помещений	Общая лощадь, м2
Пищеблок Оборудование пищеблока	4	71,9

Организация питания

Требования к организации детского питания в ГБДОУ Организация питания в ГБДОУ осуществляется в соответствии с действующими нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Нормативные документы по организации питания	СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
	СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи
	Закона Санкт-Петербурга от 08.10.2008 г. № 569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге»;
Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется	официальный сайт управления социального питания - gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/ Социальное питание Санкт -Петербурга Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.
Организация и осуществление государственного надзора и контроля исполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека	Северный территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу (Приморский, Петроградский, Курортный, Кронштадтский районы) Телефон: (812) 232-15-92 E-mail: to_sever@78rospotrebnadzor.ru Сайт: http://78.rospotrebnadzor.ru
Информация о цикличном 10-дневном меню для детей в возрасте от 1 года до 7 лет, утвержденного Управлением социального питания г. Санкт-Петербурга для дошкольных образовательных учреждений	Дети активно растут и развиваются, поэтому очень важно заботиться о здоровом, рациональном и сбалансированном питании. Чтобы получить информацию о меню зайдите на официальный портал администрации Санкт-Петербурга по ссылке http://gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/
Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания в ГБДОУ:	Положение об организации питания (пункт 2); Положение о бракеражной комиссии (пункт 2); Положение о Совете по питанию (пункт 2); Программа производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий План работы Совета по питанию ГБДОУ; План мероприятий санитарно-просветительской работы с родителями, детьми, педагогами по организации здорового питания и формирования личной культуры ребенка в ГБДОУ; План-график контроля по организации питания в ГБДОУ; Приказы заведующего ГБДОУ: «Об организации питания в ГБДОУ». «О создании бракеражной комиссии», «Об утверждении плана санитарно-противоэпидемиологических мероприятий и программы производственного контроля» С 2011 года планирование питания воспитанников ДОУ осуществляется с помощью компьютерной программы `Питание в детском саду`, разработанной ООО Вижен-Софт. Все нормативы в программе учитывают требования Управления социального питания
Отвественные лица за организацию питания	Контроль качества и безопасности организации питания в ГБДОУ основан на принципах ХАССП и осуществляется на основании программы производственного контроля, утвержденной заведующим ГБДОУ Ответственность за организацию питания в соответствии с санитарно-эпидемиологическими нормами и правилами и контроль работы сотрудников участвующих в организации питания несет заведующий ГБДОУ Заведующий ГБДОУ - Горчакова А.З тел.:(812)311-61-10 Ответственное лицо за организацию питания и питьевой режим воспитанников -заместитель заведуещего -Ульшина Е.А. тел.(812) 311-16-75 Ответственным лицом за составление меню в ГБДОУ является кладовщик Семякина О.А., телефон: (812) 31116-75
ГБДОУ самостоятельно предоставляет питание воспитанникам на базе пищеблока детского сада. Обслуживание воспитанников осуществляется штатными работниками ГБДОУ, имеющими соответствующую квалификацию, прошедшими предварительный (при поступлении на работу) и периодический медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, вакцинацию, имеющими личную медицинскую книжку установленного образца. В ГБДОУ для воспитанников групп 12-ти часового пребывания организовано 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник), для воспитанников группы кратковременного пребывания – одноразовое питание, приготовленное поварами на пищеблоке ГБДОУ в соответствии Продукты в ГБДОУ поставляют поставщики на основе заключенных договоров специализированным транспортом, имеющим санитарный паспорт. В ГБДОУ питание организовано в групповых помещениях. В составе групповой ячейки каждой возрастной группы имеется буфетная комната с необходимым технологическим и санитарным оборудованием. Столовая, чайная посуда, столовые приборы выделяются для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе. Отпуск питания по группам организуется в соответствии с графиком Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в детском саду и дома родителей (законных представителей) информируют об ассортименте питания ребенка. Ежедневное меню вывешивается в информационном уголке для родителей (в холле на первом этаже, раздевалках групп «Ладушки», «Теремок», «Кроха») Информация об оборудовании пищеблока Стоимость оплаты за присмотр и уход (питание) Информация для родителей по организации питания ребенка в семье Ваши вопросы, предложения, благодарности и жалобы можно направлять через электронную приемную. Надеемся на полное взаимопонимание и сотрудничество по вопросам организации питания в ГБДОУ №4