Наш адрес: 197760, г. Санкт-Петербург,
г. Кронштадт, ул. Зосимова, д. 4, литера А.
Телефон/факс    (812) 311-61-10
(812) 311-16-75
e-mail: dou4sun@mail.ru

 

Яндекс.Метрика

Наверх

Организация питания.

ИНФОРМАЦИЯ

о цикличном десятидневном меню 10-дневном меню для детей в возрасте от 1 года до 7 лет, утвержденного 20.12.2013 г.

Управлением социального питания г. Санкт-Петербурга  для дошкольных образовательных учреждений

Дети активно растут и развиваются, поэтому очень важно заботиться о здоровом, рациональном и сбалансированном питании.

Чтобы получить информацию о меню зайдите на официальный портал администрации Санкт-Петербурга по ссылке Официальный сайт Администрации Санкт-Петербургаhttp://gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/

Контакты Управления соцпитания>>

1-3 года                                                                      3-7 лет

В меню представлено большое разнообразие блюд, исключены их повторы, широко используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность рациона, сформировать у детей навыки здорового питания, правильных вкусовых предпочтений.

Требования к организации детского питания в ГБДОУ

Организация питания в ГБДОУ осуществляется в соответствии с действующими нормативными актами Российской Федерации  и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

- Закона Санкт-Петербурга от 08.10.2008 г. № 569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге»;

- Санитарно-эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях СанПиН 2.4.1.3049-13;

Нормативные документы по организации питания

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:

197110, Санкт-Петербург, ул.Пионерская, д. 22, лит.А

417-35-50, 417-35-51, 417-35-52 Телефон «горячей линии»: 417-35-50

Петрова Наталья Александровна, тел.:  (812) 417-35-70

 официальный сайт - gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/

Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.

Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания в ГБДОУ:

- Положение об организации питания

- Положение о бракеражной комиссии;

- Положение о Совете по питанию;

- Программа  производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил  и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий

 - План работы Совета по питанию ГБДОУ;

- План мероприятий санитарно-просветительской работы с родителями, детьми, педагогами по организации здорового питания и формирования личной культуры ребенка в ГБДОУ;

- План-график контроля по организации питания  в ГБДОУ;

- Приказы заведующего ГБДОУ: «Об организации питания в ГБДОУ на 2018  год». «О создании бракеражной комиссии на 2017-2018 учебный год», «Об утверждении плана санитарно-противоэпидемиологических мероприятий и программы производственного контроля»;

- Журнал бракеража сырой продукции, Журнал бракеража готовой продукции, Журнал С-витаминизации

 

В ГБДОУ для воспитанников групп 12-ти часового пребывания организовано 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник), для воспитанников группы кратковременного пребывания – одноразовое питание, приготовленное поварами на пищеблоке ГБДОУ в соответствии

  • С цикличным десятидневным меню, утв. начальником Управления социального питания 08.08.2017 г.;
  • С ассортиментным перечнем основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в дошкольных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга, утв. начальником Управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга от 24.08.2017 г.; технологией приготовления пищи, а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией;
  • с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. При составлении меню учитывается энергетическая ценность (калорийность) суточного рациона по отдельным приемам пищи.

Продукты в ГБДОУ поставляют поставщики на основе заключенных договоров специализированным транспортом, имеющим санитарный паспорт.

  • Комплексное обеспечение  продуктами питания на 2018 год осуществляется по Договору от 09.01.2018 № 1-18/КОУ на сумму 3 647 195,99 руб. с ООО «Молоко», зарегистрированной по адресу Санкт-Петербург г, ш. Митрофаньевское, д.2, к.9, лит. В, 198095. генеральный директор организации ООО "МОЛОКО" Котляр Александр Александрович.
  • Контракт на поставку хлебобулочных изделий от 18.12.2017 № 1-18ЭА на сумму 180 635,02 руб.ОО «Молоко», зарегистрированной по адресу Санкт-Петербург г, ш. Митрофаньевское, д.2, к.9, лит. В, 198095. генеральный директор организации ООО "МОЛОКО" Котляр Александр Александрович.

В ГБДОУ питание организовано в групповых помещениях. В составе групповой ячейки каждой возрастной группы имеется буфетная комната с необходимым технологическим и санитарным оборудованием. Столовая, чайная посуда, столовые приборы выделяются для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе.

Отпуск питания по группам организуется в соответствии с графиком

Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в детском саду и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка. Ежедневное меню вывешивается в информационном уголке для родителей (в холле на первом этаже, раздевалках групп «Ладушки», «Теремок», «Кроха»)

С 2011 года планирование питания воспитанников ДОУ осуществляется с помощью компьютерной программы `Питание в детском саду`, разработанной ООО Вижен-Софт. Все нормативы в программе учитывают требования Управления социального питания.

За более подробной информацией по организации питания Вы можете обратиться к заместителю заведующего, Ульшиной Е.А.

Ответственным лицом за составление меню в ГБДОУ является педагог-валеолог Семякина О.А., телефон: (812) 31116-75

 Информация об оборудовании пищеблока

Стоимость оплаты за присмотр и уход (питание)

Информация для родителей по организации питания ребенка в семье